Reseña

• El restaurante nace de la idea de captar gran parte de los turistas que visitaban la región de Ensenada y donde a veces quedaban sin opciones donde poder comer comida preparadas de diferentes formas y recetas.
• Este restaurante fue creado por una familia chilena fanática de la pesca deportiva, los viajes y la gastronomía abundante. Ese fue el motivo de colocar en nombre de Don Salmón al restaurante. El salmón es unos de los más preciados peces del mundo, tanto para la gastronomía como para la pesca.
• La arquitectura de Don Salmón esta basada en la famosa Arquitectura Andina y las tradicionales Churrascarías Brasileñas.
• Tenemos un asador automático que asa diferentes tipos de carnes como: cerdo, cordero, vacuno todos por igual en una sola cocción. Esta cocción es lenta y giratoria. El beneficio de esta cocción es que hace que las carnes se mantengan siempre jugosas ya que la grasa se mantiene siempre en la carne debido a la rotación de la espada (lugar donde van insertadas). Las carnes se asan con carbón.